分享小排焖小鲍鱼的做法 分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 咸鲜味 菜品口味
  • 焖主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 排骨1kg
  • 葱一根
  • 姜5片
  • 料酒3勺
  • 生抽2勺
  • 蚝油1勺
  • 盐适量
  • 鲍鱼10个
  • 糖适量
  • 香叶两片
  • 八角1个
  • 老抽2勺
小排焖小鲍鱼的做法详细步骤第1步
清洗鲍鱼(去肠洗净,刷白白)
洗净后用小刀划十字纹(不要划断哦)步骤图:清洗鲍鱼(去肠洗净,刷白白)步骤图:洗净后用小刀划十字纹(不要划断哦)第2步
排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫!捞出沥干备用!
准备调味料步骤图:排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫!捞出沥干备用!步骤图:准备调味料第3步
热锅倒油,加入葱姜蒜糖,翻炒片刻;倒入排骨,加入酒和香料,翻炒均匀;加入鲍鱼,倒入酱油生抽,翻炒入味;加入凉水,没过排骨鲍鱼,大火烧开,小火慢炖30分钟,加入适量盐,大火收汁即可!
撒入少许葱花,收汁装盘!步骤图:热锅倒油,加入葱姜蒜糖,翻炒片刻;倒入排骨,加入酒步骤图:撒入少许葱花,收汁装盘!小排焖小鲍鱼的营养分析

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