分享香酥鸡排的做法 分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 烤主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 鸡胸肉1块
  • 盐1克
  • 鸡蛋2个
  • 耗油1勺
  • 白胡椒粉1g
  • 面粉20g
  • 面包糠20g
  • 食用油适量
  • 葱一小段
  • 姜几片
  • 蒜4瓣
  • 白糖2g
  • 淀粉2勺
  • 料酒适量
  • 番茄酱20g
香酥鸡排的做法详细步骤第1步
鸡胸肉片成薄片。
切好的鸡胸肉用刀背拍打松软。步骤图:鸡胸肉片成薄片。步骤图:切好的鸡胸肉用刀背拍打松软。第2步
放入葱、姜、蒜,白胡椒粉、耗油、白糖、盐、淀粉、料酒(依个人口味调配),再放少许水,用手抓匀,腌1小时以上。
腌好的肉裹上一层面粉。步骤图:放入葱、姜、蒜,白胡椒粉、耗油、白糖、盐、淀粉、料步骤图:腌好的肉裹上一层面粉。第3步
再裹上蛋液(全蛋液)。
再粘一层面包糠,两面均刷一层食用油。步骤图:再裹上蛋液(全蛋液)。步骤图:再粘一层面包糠,两面均刷一层食用油。第4步
空气炸锅180度,15分钟即可。中间翻面一次。(或者油炸)
步骤图:空气炸锅180度,15分钟即可。中间翻面一次。(或香酥鸡排的做法小贴士空气炸锅做鸡排不建议切太薄,太薄了做出来口感没那么鲜嫩。香酥鸡排的营养分析

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